Nalba de primăvară

Lider mondial al ingredientelor de origine vegetală, Roquette investește puternic în proteinele vegetale pe baza nalbei galbene, pentru a răspunde piețelor alimentației, nutriției și sănătății. Nalba de primăvară cu semințe galbene, RGT ORCHESTRA, interesează în mod natural pe Roquette.

Prezent astăzi în peste 100 de țări, grupul Roquette este angajat din 2007 în proteinele vegetale pe baza nalbei galbene pentru a oferi o alternativă vegetală și a contribui astfel la apariția unei noi gastronomii care să poată răspunde cerințelor tot mai mari ale consumatorilor.

Piața proteinelor vegetale este una foarte dinamică și în plină expansiune, în special în America de Nord și Europa. Pentru a face acest lucru și pentru a fi cât mai aproape de zonele de cultură a nalbei, am decis să implantăm 2 uzine de producție, una în Franța la Vic-sur-Aisne și una în Canada la Portage-la-Prairie Manitobace. Capacitatea lor totală este de aproximativ 250.000 de tone de nalbă galbenă transformată pe an. Am inaugurat, de asemenea, în 2021 un pilot R&D la Vic-sur-Aisne pentru a rămâne la vârful inovației și pentru a oferi clienților noștri soluții adaptate nevoilor lor actuale și viitoare.

Nalba galbenă și proteina de nalbă au numeroase avantaje, care au convins pe Roquette de interesul lor:

• Avantaje în termeni de durabilitate cu o cultură având un impact pozitiv asupra solurilor (consum de apă, azot, avantaje în rotații…),
• O disponibilitate ridicată cu o origine Franța apreciată de clienții noștri,
• O proteină provenită dintr-o specie non-OGM și slab alergenă,
• O gamă largă de aplicații în băuturi, alternative la carne sau în nutriție specializată. Proprietățile lor funcționale o fac un ingredient de alegere pentru clienții noștri.

Astfel, Roquette a dezvoltat o gamă largă de proteine vegetale: izolați, texturați sau hidrolizați, fiecare dintre aceste ingrediente permițând să se răspundă unei nevoi specifice.

Pentru Europa, preferăm aprovizionarea din Franța și, dacă este posibil, în zonele cele mai apropiate de uzina din Vic-sur-Aisne pentru a limita impactul asupra mediului cauzat de logistică. Pentru a permite agricultorilor să se angajeze într-o abordare pe termen lung, am creat cu organismele de stocare un protocol de producție specific care permite obținerea unei calități a materiei prime care răspunde cerințelor noastre de calitate. Acest protocol permite exploatanților să obțină o remunerație suplimentară legată de practici agronomice inovatoare și o trasabilitate completă, de la câmp la silozul uzinei. Această trasabilitate trece, de asemenea, prin recomandarea utilizării de semințe certificate, garanțe ale unor potențiale de randament mai bune. Testăm în fiecare an varietăți pe ferma noastră experimentală de la Daours pentru a schimba mai bine cu organismele de stocare și pentru a face ca agricultorii să beneficieze de varietăți inovatoare. Nalba de primăvară RGT ORCHESTRA este integrată în testele noastre pe ferma noastră experimentală. RGT ORCHESTRA este astăzi apreciată de Roquette și de agricultori pentru potențialul său bun de randamente, precum și pentru conținutul său ridicat de proteine.

În ultimii ani, Roquette a realizat numeroase investiții în filiera nalbă și proteine vegetale pentru a-și afirma dorința de a face din nalbă materia primă în proteine vegetale alternativă cea mai solicitată.